最近のお知らせ（10件分）

• [1/14] 白子が美味しくなってきました
• [11/14] イタリア産白トリュフ入荷！
• [9/22] 秋到来！　ジビエ・トリュフ・ポルチーニetc・・・　
• [8/27] 『カナダ産、乳飲み仔牛ロースのコトレッタミラネーゼ』
• [7/30] 夏ワイン　　アルネイス月間♪
• [7/10] 活け　オマール海老のシーズンです。
• [6/18] イタリア産　フレッシュポルチーニ
• [5/29] 旬のおすすめ　『フランス産ホワイトアスパラの炭焼き、ポーチドエッグのせ』
• [5/1] ２周年際　５/５（火）～９（土）
• [3/21] 春パスタ♪　　駿河湾　桜エビと菜の花のからすみソース　￥１５００

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白子が美味しくなってきました - 2010/1/14

寒さが増すにつれ、冬の味覚が登場してきます。

今回ご紹介は『鱈白子』
ムニエルやピューレにして、パスタのソースなどに・・・

オススメＭＥＮＵや旬の食材はブログにて更新中http://cerchio344.exblog.jp/

イタリア産白トリュフ入荷！ - 2009/11/14

イタリアが世界に誇る香りの宝石！

白トリュフが入荷いたしました。
黒とは別格のまったりと妖艶な香りをお楽しみください。

季節のオススメ食材などはホームぺージからブログをご覧ください。
http://cerchio-344.com

秋到来！　ジビエ・トリュフ・ポルチーニetc・・・　 - 2009/9/22

これから冬に向け、衣替えですね。
食材も同じ、ぞくぞく秋、冬食材が入ってますよ♪

詳しくはhttp://cerchio-344.comから
ブログにて随時更新中

『カナダ産、乳飲み仔牛ロースのコトレッタミラネーゼ』 - 2009/8/27

『カナダ産、乳飲み仔牛』


もともとフランス領だったケベック州が産地
生後３ヶ月以内の母牛のミルクしか飲んでいない赤ちゃん牛。

なので、くせはまったく無くミルキーで柔らかい肉質。
写真では分かりにくいかもしれませんが
やさしいピンク色。

定番ですが、『コトレッタ　ミラネーゼ』で提供しています。
パルメザンチーズをまぶした焼き上げるカツレツです。
ほろ苦いルーコラとレモンを絞って
ボナペティート！！

軽い赤ワインか、白かな・・・？

夏ワイン　　アルネイス月間♪ - 2009/7/30

８月はアルネイス月間です。
アルネイスとは、北イタリア　ピエモンテ州ロエロ地区で産する
白いお花を想わすような、香り豊かなブドウ品種。

イタリアソムリエ協会　関西支部の方が発信され、
近畿圏で１７店舗ほどのお店さんが参加し
この夏、アルネイスを広めよう！
ってな企画です。　　

（イタリアソムリエ協会ＨＰ　　http://www.aisnews.com/）

Ｃｅｒｃｈｉｏでは、４種ほど、ボトルでＯｎリスト！
もちろんグラスでも召し上がっていただけます。

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